2009年9月からの2年間のMBA留学記。準備期間の2009年5月より開始。ご意見はmshiba64@gmail.comまで。ブログトップ写真はフランスChamonixにてMontblancを撮影


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Passion inside giblets

電子辞書で調べた単語ですが、gibletsとはいわゆるホルモンの事です。

先週末に二子玉川にある「蔵月」というホルモンのお店に飲みに行きました。メンバーは以前ブログで紹介したA君(来年MBA出願)と会社同期のK君、奥さんと奥さんのビジネスパートナーのMさんです。(K君は今年、私と同じタイミングで社費留学します。コロンビアのLLMに合格していますが、ハーバードのwait-list待ちをしているそうです。)

私がこのホルモン屋を知ったのは、Babson大学卒の会社の先輩Yさんと合格祝い的に飲んだ時でした。このお店の経営者のLさんがその飲み会に参加されたのです。どうやらLさんはBabsonのinterviewのために現地ビジットした際にたまたま飛行機でYさんと出会い、それからの付き合いのようです。

蔵月のホルモンはとにかく新鮮で美味しい!(レバテキお奨め。)でも僕が超個人的にこのお店を気にいっているのは、やはりLさんのpassionがお店のスタッフや味とか全てに反映されててすごいうらやましいからなんですよねぇ。お店のホームページにもありますが、肉に関してかなりの研究を経ての開店だったようですし、開店にこじつけるまでには衝撃的な出会いもあったようです。そんな苦労がいかにもWho I amなStoryでMBAのエッセイに書けそうです。笑

僕は生まれ変わったら料理人になって自分のお店を持ちたいと常々思ってます。お店でホルモンを食べながら、「いいよなぁ」って言ってたらK君に「じゃあやればいいじゃん。」ととても軽はずみなアドバイスを頂きました。さすがです、K君。笑

Passionが伝播して夢がまた一つ増えたような良い気分で飲めた週末でした。
蔵月のホームページは以下です。
http://www.passion-inside.com
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by mshiba64 | 2009-05-20 23:43 | 友達